Kana-kookos-curry
3 maustamatonta broilerin filettä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 kuivattu chili
1 tl inkiväärisosetta (voit raastaa myös tuoretta inkivääriä)
500 g tomaattimurskaa
2,5 dl kookosmaitoa
1tl kurkumaa
1 tl paprikaa
1 tl suolaa
1 rkl fariini- tai ruokosokeria
1-1½ rkl garam masala
Leikkaa broilerin fileestä isoja paloja. Ruskista kanapalat pannulla Silppua sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle sipulit, chili murskana ja inkivääri pannulle. Paista kunnes ainekset ovat vähän pehmenneet. Lisää tomaattimurska, kookosmaito, kurkuma, paprika, suola ja sokeri. Anna kiehua hiljakseltaan, kunnes kana on kypsää. Lisää garam masala ja anna hautua hetki.
Kastikkeen seuraksi laitoin riisiä. Toimiii!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Nakkaapa viestiä!