Ihanata kasvisruokaa

Linssikeitto

2 rkl voita
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 tl kurkumaa
1 tl inkiväärimurskaa
1/2 tl cayennemausteseosta
1 tl laatusuolaa
500 g tomaattimurskaa
5 dl vettä
n. 2 dl punaisia linssejä
n. 1 dl ruokakermaa

Huuhtoa linssit kylmällä vedellä siivilässä. Silppua sipuli ja valkosipulin kynnet. Laita sipulit ja mausteet voin kera kattilaan. Kuullota hetki. Lisää vesi ja tomaattimurska. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää linssit. Anna kiehua hiljalleen noin 20-30 minuuttia. Lisää kerma ja anna keitä vielä 5-10 minuttia.

Tämä keitto oli todella hyvää! Jos et halua kovin tulista niin ole varovainen cayennemausteen kanssa.

Kurpitsansiemeniä ja ihanaa isänpäivää!

Kävin katsomassa ohjeen täältä. Ohjeessa oli käytetty soijajauhoja, mutta itseltä niitä en kaapista löytäny, joten päätin korvata sen muilla jauhoilla.

Kurpitsansiemenleipä (2 vuokaleipää)

5 dl kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1½ tl suolaa
6-8 dl erilaisia jauhoja
½ dl öljyä
 1-1½ dl kurpitsansiemeniä

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja jauhot. Muistahan lisätä jauhoja vähitellen ja vaivata taikinaa oikein olan takaa. Itse laitoin tällä kertaa 2 dl sämpyläjauhoja, n. 3 dl grahamjauhoja ja n. 2 dl vehnäjauhoja. Lisää loppuvaiheessa öljy ja kurpitsansiemenet.

Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikinaa, jotta ilmakuplat lähtee pois. Jaa taikina kahteen osaan. Jos käytät leipävuokaa, niin tee voitele vuoka öljyllä ja vaivaa taikinasta vuoan muotoinen. Aseta vuokaan. Anna kohota liian alla. Taikinasta voi tehdä myös sämpylöitä. Pyörittele taikinasta siis sämpylöitä ja anna kohota.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, sillä aikaa kun leipä/sämpylät kohoaa. Suihkuta leivän pinta vedelle ja ripottele kurpitsansiemeniä. Paista noin 20 minuuttia.

Hyvää isänpäivää kaikki isät. Ja erityisesti oma iskäni siellä pohjoisessa: Hyvää isänpäivää, olet rakas! <3

Tortilla de patatas ja graavilohta

Olin jo täysin unohtanut, että lupasin laittaa ohjeen espanjalaisen munakkaan tekemiseen. Espanjalainen munakas oli yksi tapas-illan tarjottavista.

Alla myös kuva ja ohje graaviloheen.

Espanjalainen munakas eli tortilla de patatas

4 perunaa
1 sipuli
3 salottisipulia
5 kanamunaa
½-1 dl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
persiljaa koristeena

Viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi ja hienonna sipulit. Kuumenna oliviiöljy paistinpannulla. Lisää sipulit ja perunat pannulle, kypsennä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Ei ole tarkoitus paistaa perunoita nopeasti kypsäksi vaan hittaasti kypsentää.

Kun perunat on kypsiä, kaada ylimääräinen öljy pois pannulta. Ja anna perunoiden hieman jäähtyä. Riko kananmunat kulhoon ja riko rakenne esim. haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada perunat kananmunien joukkoon ja sekoita. Pyyhi ylimmääräiset öljyt paistinpannulta talouspaperilla.
Lisää tarvittaessa pannulle vielä hiukan öljyä ja kaada peruna-kanamunaseos pannulle. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes pohja on hyytynyt.

Nyt seuraa vaikein vaihe! Valitse paistinpannuasi isompi lautanen tai kansi, jonka voit asettaa pannun päälle. Käännä pannu ja lautanen, jotta tortilla saadaan ylösalaisin lautaselle. Nyt liu'uta munakas takaisin pannulle ja kypsennä vielä noin 5 minuuttia. Ripottele pinnalle silpottua persiljaa.

Graavilohi

lohta
karkeaa merisuolaa
sokeria

Haluamasi kokeinen pala tuoretta lohta. Ripottele pinnalle sokeria ja merisuolaa. Nakkaa lohi jääkaappiin ja anna maustua ainaki yön yli. Sitten syö. Todella hyvvää ruisleivän päällä!

p.s määriä on todella vaikia mennä sanomaan, ko se riippuu lohipalasen koosta ja siittä kuinka suolasta haluaa tehhä.

Suolaa naamaan

Kolmen vuoden aikana olen pikkuhiljaa innostunu kaikesta luomuun ja ekologisuuteen liittyen. Aikasemmin aattelin, että kaikki ekoilu on hippeilyä ja turhaa höpötystä, mutta ei se ole. Yritän parhaani mukkaan kierrättää, suosia luomua ja kotimaisia tuotteita, sekä kokkeilla luonnonmukaisia tuotteita. Ja omasta mielestä ne asiat on tuonu vaan hyviä juttuja mukanaan, eikä hankaloittanu tai huonontanu elämää. Jotenka tässä tullee yksi ohje teillekki, jota saa vappaasti kokkeilla.

Tällä viikolla päätin kokeilla suolaöljy-naamiota. 

Elikkä, puhdista kasvot ja tee seuraavanlainen seos:

himalajan suola/ruususuola/kristallisuola/normaalisuola

oliiviöljyä

Sekoita ja sivele naamaan. Anna vaikuttaa 10-30 minuuttia ja huuhtele pois. Huuhtelun aikana voipii varovasti hieroskella naamaa. Todellaki sitten varovasti.

Tätä sammaa seosta voi käyttää koko kroppaan.